يا سلام على هذا المسحوق الابيض الرائع ، نجده فى كل شئ ابتداءً من الشاى الى الكيك و خلافه. انا اتذكر الان عندما كنت فى العشرين من العمر كنت اضع ملعقتين او ثلاث فى الشاى. الحقيقة لاننى لم احب طعم الشاى فى هذا السن احببت ان اغير الطعم باضافة ذلك المسحوق الابيض اللذيذ، الان انا بالكاد اخذ نصف ملعقة ، كيف؟ بسيطة بدات اقلل الكمية شوية شوية زى ما بيقولوا و الانسان سهل التعود اذا ما كان الامر له هدف و انا هدفى ان اعيش حياة صحية بقدر الامكان الى ان يتوفانى الله. و لكن من الطبيعي أن يضعف الانسان امام الاشياء الاخرى العظيمة مثل  الحلوى و الكيك  وانا اشجع على تناولها بين الحين و الاخر – يعنى مرة واحدة فى اخر الاسبوع —  ولكن من المهم جدا الحفاظ على الكمية يعنى مش نيجى فى اخر الاسبوع و ناكل نصف تورتة ايس كريم ، كل و لكن باتزان و احسن اسلوب هو المشاركة و صدقنى ان اول اللسان ما بيحس بالسكر فانه يتعود عليه بمعنى ان الواحد ممكن ياكل نصف كمية الحلويات او حتى قطعة صغيرة و يحس بالانتعاش المطلوب. السكر المكرر هو واحد من الكربوهيدرات السيئة اللى اتكلمنا عنها سابقا. السكر مش بس بيزود مستوى السكر في الدم ، لكنه بيجعل الجسم يستخدم الموارد المخزنة داخل الجسم (مثل المعادن والإنزيمات) من أجل عملية هضم هذا السكر ، يعنى مشاكل من كل ناحية .  وبالإضافة إلى ذلك هناك العديد من الآثار الصحية السلبية التي تساهم في السكر بما في ذلك : نقص السكر في الدم (hypoglycemia)  ، وقمع نظام المناعة (suppression of the immune system) ، والتهاب المفاصل(arthritis)  و امراض اخرى.

الان حاول اختيار الحلويات المصنوعة بالمنزل أو ان تاكل السكر بشكله الطبيعى فى صورة الفاكهة.  حاولى صنع الحلوى المفضلة لديكى باستخدام نصف أو ثلث السكر المعتاد.— بعد قليل كل اللى فى المنزل حيتعودا على الطعم الجديد. الكثير من الأطعمة تحتوى على السكر بشكل طبيعى مثل الفواكه والخضراوات والحبوب والبقول، حاولى إدراج هذه الأطعمة في النظام الغذائي الخاص بك للمساعدة في تقليل السكر المستخدم. الفراولة والتفاح والبطاطا الحلوة أو القرع كلها خيارات كبيرة.  بصراحة انا باتجنن من الناس اللى يعملوا سلاطة فواكة و بعدين يضيفوا كوب من السكر فوقه، يعنى مش كفاية كل السكر الطبيعى ده و لكن لازم نضيف زيادة. جرب من غير سكر و الاحساس حيكون اجمل لانه طبيعى و صحى.

و الان المشكلة الكبيرة – الكولا — تجنب تماما او قلل بشدة المشروبات السكرية — فهي وسيلة سهلة لتجميع السعرات الحرارية والمواد الكيميائية في النظام الغذائي الخاص بك بدون حتى أن تلاحظ ذلك. واحدة بس من الكولا تحتوى على 10 ملاعق من السكر!  و الصودا الخالية من السكر لا تجعلها صحية ايضا (وان كنت اشربها يوم الجمعة فقط) وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن بدائل السكر الاصطناعية المستخدمة في المشروبات الغازية (aspartame) قد تتداخل مع وظائف تنظيم الجسم الطبيعية والنتيجة عدم الاحساس بالشبع (overindulging) و احساسك بالاحتياج الى الأطعمة الحلوة وغيرها من المشروبات السكرية.

و اخيرا انبدا معا حملة تقليل السكر …

و الى لقاء اخر