الرجيم السريع هو موضة هذا العصر و كل عصر. امبارح كنت عازم مجموعة من الاصدقاء على اكلة سمك و كالعادة اثناء الاكل تكلمنا عن الاطعمة الصحية و الرجيم و خلافه. والدة 
صديقى تكلمت عن الرجيم الذى تتبعه مع طبيبها الحالى ، الطبيب نصحها بتناول البطيخ كغذاء للرجيم. مش دى المشكلة و لكن المشكلة ان والدة صديقى العزيز قالت انها بتكون “ميتة من الجوع” باليل و مش عارفة تاكل ايه. للاسف فان معظم اطباء الرجيم مش دارسين التغذية السليمة ووصف الاكل مثل البطيخ و خلافه مش ممكن يوفر تغذية صحية للجسم.
الحلول السريعة للرجيم وانقاص الوزن (سنسميه الرجيم البتنجانى) في كل مكان هذه الأيام, و منتجات و اعلانات الرجيم تفوق البليون دولار سنويا و كم مرة سمعت من الناس المقربين لى او حتى الغرباء فى التليفزيون عن احتياجهم للحبة السحرية و هو الحل السهل الذى يريده كل الناس لفقدان الوزن. في حين أن فقدان الوزن هوالحل الأفضل لصحة الفرد ، فمعظم نصائح الرجيم الموجودة غالبا ما تنتج مشاكل صحية أكثر من مشاكل السمنة نفسها. فللاسف فان اكثر نصائح الرجيم هى عبارة عن نصائح فاضية و لا علاقة لها بالدراسة العلمية فالوجبات الغذائية المنصح بها تكون غير كافية بالمرة لاطعام طفل فما بالك براجل بالغ او امرأة وطبعا يحدث الانهيار (collapse) , و يرجع الوزن كما كان لان لا احد يمكنه الاستمرار على رجيم الكرفس او الكرنب او غيره الى الابد. معظم الرجيم الذى ينصح به الاطباء فى مجتماعتنا للاسف تضع قيود مشددة على السعرات الحرارية أو المغذيات الحيوية التى يحتاجها الجسم ، اما عن الانواع الاخرى فهى تنادي بتفوق مادة غذائية معينة (كالكرنب مثلا) أو تصنيف معين (مثل الكربوهيدرات) بدون الاستناد الى اى دراسات علمية لفاعلية هذه التغذية.
فقدان الوزن الدائم هو هدف صعب و لكنه ليس مستحيل. هل تعلم انه للاسف حوالى %95 من الذين يتبعون هذه الانواع من الرجيم يرجعون الى وزنهم قبل الرجيم و معظم الوقت اثقل من الاول (هل شاهدت برنامج الخاسر الاكبر؟). مفتاح الحفاظ على الوزن الخفيف يكون نفسى فى المقام الاول فهو هدف طويل الاجل لحياة صحية خالية من الامراض واتباع الرجيم يعتمد على تغييرات في عادات الأكل و لكن يجب ان يصبح هذا بشكل تدريجي لضمان ان يتمسك الفرد بهذا و ان يتمسك به
يوجد اعلان الان على قناة دريم يتعهد بانقاص 8 كيلو فى اسبوعين و انا اقول حظ سعيد مع هذه الانواع من الرجيم . تحديد هذه الانواع من الرجيم (الضحك على الناس) ليست صعبة فمعظم هذه الانواع اما تدعو الى التقيد إلى واحد أو تصنيف معين من المواد الغذائية ، او بتقليص السعرات الحرارية اليومية بشدة حتى يدخل الجسم الى ما نسميه بحالة المجاعة (starvation).
“حظر” بعض الأطعمة هى واحدة من اكبر الاخطاء عند اتباع الرجيم ، فهذا لن يؤدي إلا إلى الرغبة الشديدة فى هذه الاطعمة ، و اكلها بشراهة لاحقا ، مما يسبب زيادة الوزن بدلا من فقده. لا يوجد ما يسمى بالاطعمة “الجيدة” أو “السيئة” ، ولكن هناك ما يسمى بالعادات “الجيدة” و “السيئة” للأكل. اتباع نظام غذائي سليم ينبغي أن يكون حول تغيير هذه العادات السيئة في تناول الطعام حتى يتسنى لك ليس فقط فقدان الوزن ، ولكن الابقاء على الوزن الجديد بشكل دائم.
مخاطر الرجيم البتنجانى:
هذه الانواع من الرجيم لا تمد الجسم بالتغذية السليمة، ومعظم هذه الانواع فيها عيب رئيسى و هو انهم يقولوا لنا ان نركز على نوع واحد فقط من الطعام ، وبذلك يتم حرمان أجسامنا من الفيتامينات والمعادن المهمة التي تعتبر حيوية لصحتنا العامة. هذه الرجيمات البنتجانية ستؤدى حتما لانقاص الوزن ، وعادة فهذا الوزن يكون فى شكل مياه مفقودة ولكن نادرا ما يمكن الحفاظ على هذا الوزن الجديد على المدى الطويل.
أحد الآثار الجانبية لكثير من هذه الرجيمات البتنجانية هي أن التغذية غير السليمة يمكن أن تؤدي إلى خسارة محتملة من كثافة العضلات. فهى من الممكن ان تتسبب بخسارة 3-6 ٪ من العضلات مع الدهون المفقودة. اما يا سلام اذا استعدت الوزن مرة اخرى فانك تستعيد المزيد من الدهون على حساب العضلات و هنا تاتى المقولة الشهيرة “اذا بطلت رفع الاوزان فان العضلات تنقلب الى دهون”
كثير من الرجيمات البنتجانية تتسبب في فقدان الوزن عن طريق نقص المياه نتيجة الجفاف (dehydration)، مما يشكل ضغطا على وظائف الجسم بالإضافة إلى جعل الانسان يشعر بالضعف. فقلة الكربوهيدرات تعطى شعور بالكسل لان الكربوهيدرات تمد الجسم بالطاقة ، و هذا يعنى احساس أقل من النشاط و بالطبع احساس اقل من النشاط يؤدي إلى زيادة الوزن بدلا من فقده…
بعض الامثلة للرجيمات البتنجانية :
لا يوجد شيء اسمه “الرجيم المعجزة“. هذه الرجيمات خطرة ونادرا ما تؤدي إلى فقدان الوزن الدائم. وفيما يلي قائمة لبعض الرجيمات الغذائية المعروفة و لكن هناك الكثير من الانواع الغريبة التى لا تنفع اطلاقا :
شوربة الكرنب:
هذا البرنامج مصمم لتقليل الوزن على المدى القصير. هذا النظام الغذائي يدعو الى اكل تركيبة عجيبة من المواد الغذائية يوميا ، ولكن الشخص من حقه اكل شوربة الكرنب زى ما هو عايز، يا سلام و الله دى حاجة لذيذة خالص. هذا النظام يدعى انك تخسر من 4-7 كحم من الوزن في أسبوع واحد ، ياسلام الرجيم ده مفروض ياخذ جائزة التجويع، و للعلم ان السبب فى فقدان الوزن هو المياه. وصفة الشوربة السوبر دى مش ممكن تمد الجسم بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها ، وكثير من الناس اقرت بالشعور بالضعف وبالدوخة بعد بضعة أيام. لا يمكن الاستمرار عليه
رجيم الجريب فروت:
هذه بدعة جديدة تقوم على افتراض أن الجريب فروت يحتوي على انزيمات لحرق الدهون. أنت تأكل نصف جريب فروت قبل كل وجبة ، ولكن الموضوع مش كدة بس ، فالسعرات الحرارية عادة ما تقتصر على حوالي 800 سعر حراري فى اليوم (مصيبة بجد). هذا موضوع خطير جدا ، خاصة ان البرنامج ينصح بشرب كميات كبيرة من الكافيين على شكل القهوة. نظرا لعدم وجود الأنزيمات في الجريب فروت ، وان 800 سعرة حرارية ياتى كليا من المشروبات الكحولية ، فلا يمكن ان يكون هذا الرجيم البتنجانى صحى .
الرجيم الصحى يجب ان يمد جسمك بالعناصر الغذائية السليمة و ان يكون نمط حياة (life style) و ليس حل سريع (quick fix)
و الى لقاء اخر…
I fully agree with you. I remember I once made a diet before and it was good. But it was based on certain categories of food to be eaten at breakfastan lunch and dinner etc.each day also was different set of meals. The point was to eat every three hours, no oils or fats involved, two cups of water before each meal. Salad was welcome at anytime you feel hungry. I believe the meals was designedto burn fats within the first 3 or 4 days of the week and then to discharge the dissolved fats in the remaining days. I was loosing from 1 to 1.5 Kg per week and I lost 10 kg in 3 months. Unfortunately now I have gained them back, basically because of sweets and the bad habit of filling the stomach.
شكرا محمد، هذا بالضبط ما اردت ان اشير اليه و هو مثال اخر للرجيم البتنجانى. لماذا:
- اكل تصنيفات معينة من الاكل و استبعاد الاكلات الاخرى ليس لها دراسات علمية مؤكدة على صحتها
ما تفعله المياه انها تملأ المعدة اى ان الطبيب يريد ان يقلل من الطعام و بالتالى يقلل من السعرات الحرارية
السلاطة مهما كثرت الكمية تحتوى على سعرات حرارية قليلة فمثلا الكوب الواحد يحتوى على تقريبا 80 سعر حرارى ، و يا ترى كم مرة حتقدر تاكل سلاطة و كام مرة فى الاسبوع. ما قلته هو بالضبط مشكلة هذه الانواع من الرجيم اقل قليل جدا ، غالبا انك كنت تاكل حوالى 1200 سعر حرارى او اقل و هو غير كافى بالمرة و الوزن الذى فقدته كان على صورة مياه و هو غير مستمر
هذه هى المشكلة انك كنت محروم من اشياء كثيرة و ما صدقت ترجع للاكل، بالضبط مثل واحد على جزيرة و انقذوه و ما صدق شاف الاكل اللى كان محروم منه
الرجيم الصحى هو الرجيم المتكامل و يحتوى على عناصر غذائية متكاملة و سنستعرض هذا معا فى المقالات القادمة باذن الله
شكرا على هذه المقالة ، انا فعلا ذهبت عند دكتور علشان اعمل رجيم و كتبلى على اكل معين اكله و طبعا اخد منى 2500 جنيه فى الشهر و لكن لم اقدر على الرجيم فهو تقريبا منعنى من كل شئ و كان الموضوع صعب جدا
شكرا داليا، للاسف فان كلامك صحيح جدا و بعض الدكاترة للاسف يعتبرون الرجيم تجارة و مش مهم صحة الشخص. كما ذكرت الموضوع نفسى و عايز اصرار و انا شخصيا عرفت الكثير من الناس اللى فعلا قدروا يخسروا الوزن و يحافظوا على الوزن الجديد. على العموم انتظروا مفاجاة قريبة